Một thập kỷ sau khi một nghiên cứu mang tính bước ngoặt chứng minh rằng việc cho trẻ nhỏ ăn các sản phẩm từ đậu phộng có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh dị ứng đe dọa tính mạng, một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng sự thay đổi này đã tạo ra một khác biệt lớn trong thực tế.
Khoảng 60.000 trẻ em đã tránh được việc phát triển dị ứng đậu phộng sau khi hướng dẫn được ban hành lần đầu vào năm 2015 đã thay đổi hoàn toàn thực hành y tế, khuyến nghị giới thiệu chất gây dị ứng này cho trẻ sơ sinh bắt đầu từ bốn tháng tuổi.
“Đó là một điều đáng chú ý, phải không?” Tiến sĩ David Hill, chuyên gia dị ứng và nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Nhi Philadelphia, đồng thời là tác giả của một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Pediatrics, cho biết. Hill và các đồng nghiệp đã phân tích hồ sơ sức khỏe điện tử từ hàng chục phòng khám nhi khoa để theo dõi các chẩn đoán dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏ trước, trong và sau khi các hướng dẫn được ban hành.
Ông nói thêm: “Tôi thực sự có thể đến gặp bạn hôm nay và nói rằng số trẻ em bị dị ứng thực phẩm hiện nay ít hơn so với nếu chúng ta không thực hiện nỗ lực y tế công cộng này”.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tỷ lệ dị ứng đậu phộng ở trẻ em từ 0 đến 3 tuổi đã giảm hơn 27% sau khi hướng dẫn dành cho trẻ có nguy cơ cao được ban hành lần đầu vào năm 2015, và giảm hơn 40% sau khi các khuyến nghị được mở rộng vào năm 2017.
Tuy nhiên, nỗ lực này vẫn chưa làm giảm sự gia tăng tổng thể các trường hợp dị ứng thực phẩm ở Mỹ trong những năm gần đây. Khoảng 8% trẻ em bị ảnh hưởng, trong đó hơn 2% bị dị ứng đậu phộng.
Dị ứng đậu phộng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể nhận diện nhầm protein trong đậu phộng là có hại và giải phóng các hóa chất gây ra các triệu chứng dị ứng, bao gồm nổi mề đay, các vấn đề về hô hấp và đôi khi là sốc phản vệ đe dọa tính mạng.
Trong nhiều thập kỷ, các bác sĩ đã khuyến nghị trì hoãn việc cho trẻ ăn đậu phộng và các thực phẩm khác có khả năng gây dị ứng cho đến khi trẻ được ba tuổi. Nhưng vào năm 2015, Gideon Lack tại King’s College London đã công bố thử nghiệm đột phá mang tên LEAP (Learning Early About Peanut Allergy – Học sớm về dị ứng đậu phộng).
Lack và các đồng nghiệp đã chỉ ra rằng việc giới thiệu các sản phẩm đậu phộng cho trẻ sơ sinh đã giảm hơn 80% nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm trong tương lai. Phân tích sau đó cũng cho thấy sự bảo vệ này duy trì ở khoảng 70% trẻ em cho đến tuổi vị thành niên.
Nghiên cứu này ngay lập tức đã thúc đẩy các hướng dẫn mới khuyến khích việc giới thiệu đậu phộng sớm – nhưng việc đưa chúng vào thực tế lại diễn ra chậm chạp.
Các cuộc khảo sát cho thấy, chỉ khoảng 29% bác sĩ nhi khoa và 65% chuyên gia dị ứng báo cáo rằng họ đang tuân thủ hướng dẫn mở rộng được ban hành vào năm 2017.
Theo một bài bình luận đi kèm nghiên cứu, sự nhầm lẫn và không chắc chắn về cách tốt nhất để giới thiệu đậu phộng sớm trong đời đã dẫn đến sự chậm trễ này. Ban đầu, các chuyên gia y tế và phụ huynh đều đặt câu hỏi liệu phương pháp này có thể được áp dụng bên ngoài các môi trường lâm sàng được kiểm soát chặt chẽ hay không.
Dữ liệu cho phân tích này đến từ một tập hợp con các địa điểm thực hành tham gia và có thể không đại diện cho toàn bộ dân số nhi khoa Hoa Kỳ, bài bình luận do Tiến sĩ Ruchi Gupta, chuyên gia dị ứng trẻ em tại Đại học Northwestern, lưu ý.
Tuy nhiên, nghiên cứu mới này mang lại “bằng chứng đầy hứa hẹn rằng việc giới thiệu chất gây dị ứng sớm không chỉ đang được áp dụng mà còn có thể tạo ra tác động đáng kể”, các tác giả kết luận.
Những người ủng hộ cho 33 triệu người ở Mỹ bị dị ứng thực phẩm đã hoan nghênh những dấu hiệu cho thấy việc giới thiệu sớm các sản phẩm đậu phộng đang được đón nhận rộng rãi.
“Nghiên cứu này củng cố những gì chúng ta đã biết và nhấn mạnh một cơ hội quan trọng để giảm tỷ lệ mắc và mức độ phổ biến của dị ứng đậu phộng trên toàn quốc,” Sung Poblete, giám đốc điều hành của nhóm phi lợi nhuận Nghiên cứu & Giáo dục Dị ứng Thực phẩm (FARE), cho biết.
Nghiên cứu mới nhấn mạnh hướng dẫn hiện hành, được cập nhật vào năm 2021, kêu gọi giới thiệu đậu phộng và các chất gây dị ứng thực phẩm chính khác cho trẻ từ bốn đến sáu tháng tuổi, mà không cần sàng lọc hoặc xét nghiệm trước, Hill cho biết. Phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa về bất kỳ câu hỏi nào.
Ông nói: “Không cần phải là một lượng lớn thực phẩm, mà chỉ cần một chút bơ đậu phộng, sữa chua từ sữa, sữa chua từ đậu nành và các loại bơ hạt cây khác. Đây là những cách thực sự tốt để hệ thống miễn dịch tiếp xúc với các thực phẩm gây dị ứng này một cách an toàn”.
Tiffany Leon, 36 tuổi, chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép tại Maryland và giám đốc tại FARE, đã giới thiệu đậu phộng và các chất gây dị ứng khác sớm cho hai con trai của mình là James (4 tuổi) và Cameron (2 tuổi).
Leon cho biết, ban đầu, mẹ cô đã rất sốc trước lời khuyên cho trẻ ăn những thực phẩm như vậy trước ba tuổi. Nhưng Leon đã giải thích về sự thay đổi của khoa học.
Cô nói: “Với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi thực hành các khuyến nghị dựa trên bằng chứng. Vì vậy, khi ai đó nói với tôi, ‘Đây là cách làm bây giờ, đây là những hướng dẫn mới’, tôi chỉ nghĩ, được thôi, vậy thì chúng ta sẽ làm theo”.
Theo 1news.co.nz