Chính phủ New Zealand đang nới lỏng các quy định dành cho những người làm bánh tại nhà, hứa hẹn sẽ giúp các thợ bánh nghiệp dư bán sản phẩm của mình dễ dàng và tiết kiệm hơn.
Bộ trưởng An toàn Thực phẩm Andrew Hoggard và Bộ trưởng Quy định David Seymour đã công bố những thay đổi vào thứ Năm, nhằm giảm chi phí tuân thủ và thủ tục giấy tờ cho các doanh nghiệp “rủi ro thấp”. Từ tháng 11, các thợ làm bánh tại gia sẽ không còn phải đối mặt với quy trình xác minh liên tục và sẽ có yêu cầu đăng ký đơn giản hơn.
“Không có lý do gì để những người làm bánh rủi ro thấp phải đối mặt với cùng một mức độ quan liêu và chi phí tuân thủ như một tiệm bánh thương mại lớn, nhưng hiện tại họ lại phải làm như vậy,” ông Hoggard nói. “Những thay đổi này sẽ giải quyết vấn đề cốt lõi cho các thợ làm bánh. Họ sẽ thấy việc kinh doanh dễ dàng và rẻ hơn, mở ra cơ hội cho nhiều người biến sở thích của mình thành một công việc kinh doanh hoặc một nguồn thu nhập bổ sung.”
Ông Hoggard cho biết, các thợ làm bánh cần đăng ký kinh doanh nếu họ bán hơn 10 chiếc bánh trong một năm. Vợ ông đã nướng hai chiếc bánh được trang trí bằng “dây đỏ” (ám chỉ thủ tục rườm rà) cho buổi công bố. “Nếu bà ấy làm 11 chiếc bánh, thì bà ấy đã phải đi đăng ký rồi, mặc dù tôi thực sự nghi ngờ bà ấy có làm vậy không.” Khi được hỏi liệu điều đó có nghĩa là vợ ông có thể bị phạt không, ông trả lời: “Trừ khi tôi muốn ly hôn.”
Ông Seymour đùa rằng “thực ra có một khoản thuế khá nặng đối với những gì vợ ông sản xuất, bà ấy mất một phần lớn sản phẩm trước khi chúng ra khỏi nhà, và đó thực sự là một trong những điều đã kìm hãm bà ấy.” Ông cho biết đường dây nóng phản ánh thủ tục rườm rà đã “nhận được vô số lời phàn nàn, chúng tôi đã có 24 khiếu nại cụ thể về các quy định đối với những người làm bánh tại nhà.”
“Không có gì mang đậm chất Kiwi hơn truyền thống mang một đĩa bánh đi bán để gây quỹ cho một mục đích, hoặc bán bánh cho bạn bè, hay có một chiếc bánh được làm tại nhà để bán ở chợ nông sản. Và cho đến 11 năm trước, không hề có quy định hay hạn chế nào.”
“Đây có thể không phải là vấn đề số một ở New Zealand hiện nay, nhưng nó chắc chắn thể hiện cách mà bộ máy quản lý đã xâm lấn gần như mọi khía cạnh của cuộc sống.”
Các bộ trưởng cho biết, các cuộc kiểm toán an toàn thực phẩm hàng năm đang bị bãi bỏ có thể tốn hơn 1000 đô la mỗi năm tiền phí hội đồng và chi phí đăng ký. Ông Hoggard nói rằng các quy tắc đôi khi có cảm giác như chúng được xây dựng dựa trên giả định tất cả các công ty đều có quy mô như Fonterra, “và điều đó thực sự ngăn cản các công ty có tiềm năng đạt được quy mô Fonterra phát triển.”
Các thợ làm bánh vẫn sẽ cần một kế hoạch thực phẩm, và chính phủ không thay đổi các quy tắc kiểm toán tài chính, nhưng sẽ xem xét thực hiện thêm công việc về nhãn mác thực phẩm, bao gồm việc áp dụng mã QR cho nhãn kỹ thuật số thay vì yêu cầu nhãn giấy hoàn toàn chính xác cho các mặt hàng thực phẩm.
Các thợ làm bánh tại nhà vẫn sẽ cần báo cáo các vấn đề an toàn thực phẩm, tham gia vào quy trình thu hồi sản phẩm của Cục An toàn Thực phẩm và tham gia một chương trình đào tạo miễn phí khi nó được triển khai.
Ông Hoggard cho biết sự thay đổi này cũng sẽ thúc đẩy cạnh tranh và sự lựa chọn của người tiêu dùng, đặc biệt ở các thị trấn nhỏ hơn. “Các doanh nghiệp coi trọng an toàn thực phẩm vì họ muốn khách hàng quay lại và truyền miệng. Nơi nào có quy tắc, chúng nên tương xứng với rủi ro thực tế.”
Bộ trưởng Quy định David Seymour cho biết sự thay đổi này đến sau hàng chục lời phàn nàn gửi đến Đường dây nóng Phản ánh Thủ tục Rườm rà của chính phủ. “Mọi người không nên bị sa lầy vào việc tuân thủ chỉ vì nó. Đường dây nóng Phản ánh Thủ tục Rườm rà đang mang lại tiếng nói cho người dân Kiwi, và nó đang phát huy tác dụng,” ông Seymour nói.
“Hàng chục thợ làm bánh đã liên hệ để nói rằng các yêu cầu hiện tại không hợp lý. Bộ đã điều tra, đồng ý, và bây giờ chúng tôi đang khắc phục nó.”
Theo 1news.co.nz