Gió giật mạnh và mưa xối xả từ dãy Southern Alps đổ xuống khi mùa xuân vừa chớm, quất thẳng vào trang trại bò sữa Emerald Acres ở Darfield, nằm trên vùng đồng bằng Canterbury nổi tiếng bằng phẳng.
Đồng sở hữu trang trại, ông Dan Schat, đã tránh được những cơn gió giật lên tới 87 km/h và mưa bằng cách làm việc giấy tờ trong nhà, trong khi những chú bê bobby mới sinh của ông tìm thấy sự yên bình trong chuồng bò đầy rơm rạ với sữa được cung cấp liên tục.
Đặt tại quận Selwyn, giữa Darfield và Sheffield, giáp sông Waimakariri, ông Schat cho biết họ cố gắng canh tác phù hợp với điều kiện thời tiết tốt nhất có thể.
“Nếu bạn hình dung một khe hở lớn trên núi nơi gió có thể lùa qua, chúng tôi nằm ngay trong khe hở đó. Chúng tôi ở trên đường đi của gió từ Hẻm núi Waimakariri, vì vậy về cơ bản, chúng tôi sẽ hứng chịu bất kỳ cơn gió lớn nào, như những gì đang diễn ra hôm nay.”
Trong số những chú bê được sinh ra trong mùa sữa mới này, ông Schat cho biết những con cái sẽ được nuôi lớn để thay thế đàn bò cũ, trong khi những con đực sẽ được nuôi để phục vụ các hợp đồng nhân giống với các công ty như LIC (Livestock Improvement Corporation) hoặc CRV.
Trang trại của ông Schat thường nuôi khoảng 380 con bò, chủ yếu là giống Holstein-Friesian, cùng một số ít bò Jersey và bò lai, trên diện tích 103 hecta của trang trại gia đình mà ông chia sẻ với vợ Amanda và hai con gái.
Ông chia sẻ rằng đây không phải là khởi đầu tốt nhất cho mùa sinh sản năm nay do thời tiết quá lạnh.
Ông nói với Country Life: “Mùa sinh sản nào cũng vậy, tôi nghĩ có vài thành công và vài thất bại.”
“Năm nay trời quá lạnh. Một tuần sương giá tuần trước chắc chắn đã khiến cỏ khó mọc và phát triển.”
“Vì vậy, hiện tại chúng tôi đang chậm hơn một chút so với mùa trước, nhưng hy vọng chúng tôi đã chuẩn bị đủ tốt cho đàn bò.”
with new season bobbies. – Photo: RNZ/Monique Steele
Trang trại sử dụng vòng cổ Allflex, một loại công nghệ đeo được thiết kế cho vật nuôi, để theo dõi quá trình nhai lại của bò.
“Đó là làm mọi thứ có thể để chuẩn bị tốt cho đàn bò, để khi cỏ mọc xanh tốt và nhiệt độ tăng lên, bò sẽ phát triển mạnh mẽ.”
“Vì vậy, giữ cho chúng no đủ và giảm thiểu việc mất thể trạng là điều quan trọng. Nhưng đúng là, mỗi năm mỗi khác và bạn phải chấp nhận đối mặt với những khó khăn.”
Sữa từ trang trại của ông Schat, tất cả đều là sữa A2, được cung cấp cho nhà máy chế biến Synlait ở Dunsandel, nơi nó được biến thành sữa công thức cho trẻ sơ sinh dành cho thị trường Trung Quốc.
Sữa A2 không chứa loại protein A1 thường thấy trong các loại sữa khác, giúp nó dễ tiêu hóa hơn. Điều này mang lại một khoản phụ phí đáng kể cho ông Schat.
“Đối với chúng tôi, việc có thêm giá trị đó là rất đáng giá.”
Photo: RNZ/Monique Steele
Mùa trước, ông cũng nhận được một khoản tiền thưởng khi tham gia chương trình “Lead with Pride” của Synlait, khuyến khích nông dân đạt các tiêu chuẩn cao về môi trường, sức khỏe và phúc lợi động vật, chất lượng sữa và trách nhiệm xã hội.
Ông Schat cho biết, những nông dân như ông đang nỗ lực rất nhiều trong các sáng kiến nhằm cải thiện tác động môi trường của hoạt động chăn nuôi.
Ông nói: “Nông nghiệp đôi khi phải hứng chịu một chút chỉ trích vì những tác động đến môi trường.”
“Nhưng nhiều người trong chúng tôi – và tôi cũng tự nhận mình trong số đó – đang thực sự cố gắng làm mọi thứ tốt hơn. Chúng tôi đang áp dụng các phương pháp bón phân tốt hơn, xử lý chất thải hiệu quả hơn.”
“Chắc chắn, tất cả chúng ta đều có thể học hỏi và cố gắng làm tốt hơn, tôi không nghi ngờ điều đó. Nhưng tôi nghĩ nếu người dân New Zealand bình thường biết được những nỗ lực mà nông dân đang bỏ ra để bảo vệ nguồn nước, cải thiện sức khỏe đất đai… tôi nghĩ họ sẽ ngạc nhiên một cách vui vẻ.”
Theo rnz.co.nz