Ông Lee Leachman đến từ Wyoming đã có buổi nói chuyện với nông dân New Zealand về cách tận dụng giá thịt bò toàn cầu.
Một nhà lai tạo bò đực lâu năm ở Hawke’s Bay cho biết, nông dân chăn nuôi bò sữa đang tìm đến ông để tìm kiếm một nguồn thu nhập mới.
Ông Jeremy Absolom cùng các anh em của mình đang chăn nuôi một đàn gia súc lớn với nhiều giống khác nhau trên diện tích gần 2000 hecta tại khu định cư Rissington, phía tây bắc Napier.
Việc cung cấp bò đực và tinh dịch cho các trang trại chăn nuôi cừu và bò thịt đã là nguồn thu nhập chính của trang trại qua nhiều thế hệ. Ngày nay, các nhà chăn nuôi bò sữa quy mô lớn đang chiếm một phần ngày càng tăng trong hoạt động kinh doanh của Công ty Bò Rissington.
Giám đốc Công ty Bò Rissington, ông Jeremy Absolom, đang ở ngoài đồng cỏ.
Rissington Cattle Company. – Photo: supplied
Tuần này, ông Absolom đã tổ chức một buổi hội thảo tại Canterbury để trình bày cho nông dân thấy kết quả của việc sử dụng tinh dịch bò thịt để lai tạo với bò sữa.
Diễn giả là nhà chăn nuôi hàng đầu người Mỹ Lee Leachman, đến từ Leachman Cattle ở Wyoming.
Ông Leachman cho biết đây là một “nguồn thu nhập đáng kể” ở Hoa Kỳ và những kết quả ban đầu từ New Zealand rất hứa hẹn.
“Tôi đã nói với nhóm rằng ở Hoa Kỳ, một con bê lai bò sữa và bò thịt một ngày tuổi có giá trị hơn 1200 USD mỗi con. Mọi người đều rất ngạc nhiên,” ông Leachman kể lại.
Bê lai bò thịt thường có giá trị hơn bê bò sữa thuần chủng, đặc biệt khi được bán làm thịt.
Nông dân Jeremy Absolom của Trang trại Rissington, đứng tại vị trí cầu Rissington đã bị phá hủy do bão Gabrielle.
destroyed Rissington Bridge. – Photo: RNZ / Maja Burry
“Có khá nhiều ý kiến cho rằng sẽ rất khó để chúng phát triển tốt như bê lai bò thịt. Nhưng những kết quả chúng tôi thấy trong tuần này rất hứa hẹn. Chúng có vẻ khá giá trị,” ông Leachman nói.
Ông Absolom cho biết, hoạt động lai tạo của Rissington là đơn vị tiên phong trong việc tích hợp bò thịt vào bò sữa từ những năm 1990. Trong chuyến thăm Mỹ năm nay, ông nói rằng thật thú vị khi nghe cách ngành công nghiệp này nói về nó.
“Ở Hoa Kỳ, nó được gọi là một ‘sản phẩm phụ trợ’ (co-product), thay vì ‘sản phẩm phụ’ (by-product).”
Trong khi đó, trở lại trang trại ở Rissington, Hawke’s Bay, ông Absolom cho biết ông rất biết ơn thị trường mạnh mẽ khi công việc kinh doanh của họ tiếp tục phục hồi sau cơn bão Gabrielle.
Họ đã mất chuồng bò, nhà kho len và các tòa nhà ở. Thung lũng sông bị bao phủ bởi lớp phù sa dày đặc và cầu Rissington đã bị cuốn trôi khi dòng sông vỡ bờ.
Ông cho biết quá trình phục hồi diễn ra chậm rãi và ổn định. Và sự gia tăng nhu cầu từ một nguồn thu nhập truyền thống hơn cũng đến đúng lúc.
“Trong vài năm qua, các nông dân chăn nuôi bò thịt truyền thống đã tăng cường phần bò thịt trong hoạt động kinh doanh của họ như một phần tỷ lệ chăn nuôi tổng thể,” ông Absolom nói.
Nhà lai tạo bò Mỹ Lee Leachman (trái) và nông dân Hawke’s Bay Daniel Absolom từ Công ty Bò Rissington.
“Số lượng cừu của họ đã giảm và số lượng bò thịt tăng lên, tiến tới tỷ lệ 50:50 thay vì trong một số trường hợp trước đây là 80:20 nghiêng về cừu.”
Theo rnz.co.nz