New Zealand có khoảng 1,6 triệu con gà mái thương phẩm.
Ngày thứ Sáu là Ngày Trứng Thế giới – và New Zealand hiện có khoảng 1,6 triệu con gà mái thương phẩm, trong đó một số đang đẻ những quả trứng lớn hơn.
Các siêu thị đang nỗ lực chỉ bán trứng từ gà nuôi thả tự do, sau những lo ngại kéo dài về phúc lợi của gà mái.
Woolworths cho biết đến cuối năm nay, tất cả trứng bán ra sẽ là trứng gà thả tự do. Foodstuffs, chủ sở hữu các chuỗi New World và PaknSave, cũng tuyên bố sẽ thực hiện điều tương tự vào năm 2027.
Nathan Williams, người sáng lập thương hiệu eg. Free-Range Eggs, chia sẻ mong muốn mọi người đều có thể mua được trứng có nguồn gốc đạo đức. Ông tin rằng khi ngày càng nhiều trang trại chuyển sang nuôi gà thả tự do, giá trứng sẽ giảm.
Hiện tại, trang trại của ông gần Bulls có 90.000 con gà mái Shaver thả tự do, đẻ hơn 80.000 quả trứng mỗi ngày. Ông đang mở rộng đàn gà và dự kiến đến Giáng sinh, số lượng gà mái sẽ vượt mốc 100.000 con.
Khi gà mái bắt đầu đẻ trứng, khoảng 16 đến 20 tuần tuổi, chúng sẽ đẻ những quả trứng nhỏ hơn – loại chúng tôi gọi là ‘piwis’ có kích thước số năm. Sau đó, khi gà lớn hơn, trứng sẽ to dần, đạt kích thước số sáu và số bảy. Kích thước số tám và số chín là loại trứng jumbo của chúng tôi.
Williams cho biết khi gà được ra ngoài ăn côn trùng và cỏ, chúng đẻ nhiều trứng cỡ jumbo hơn, và những quả này thường là trứng hai lòng đỏ.
Điều đó có nghĩa là người mua sắm có thể bắt đầu thấy nhiều trứng Jumbo hơn. Williams ước tính khoảng 15% số trứng của ông có khả năng là trứng hai lòng đỏ.
Trái ngược với quan niệm của nhiều người, Williams khẳng định gà mái có tính cách riêng và biết rõ nơi chúng thích ăn, đẻ trứng và ngủ.
Ông cũng kể rằng thỉnh thoảng mình bị một vài con gà tò mò mổ và đuổi theo.
Liên đoàn Sản xuất Trứng cho biết phúc lợi của gà mái là tối quan trọng – bởi vì gà mái càng vui vẻ, trứng càng chất lượng.
Chủ tịch John McKay cho biết trứng vẫn phổ biến như mọi khi. Trong năm qua, trung bình mỗi người dân New Zealand đã ăn 229 quả trứng, tăng so với mức 216 quả của năm trước.
Chúng tôi thực sự hài lòng với xu hướng này, và như chúng ta đều biết, trứng là một sản phẩm đa năng và giàu dinh dưỡng.
McKay cho biết cúm gia cầm là vấn đề mà ngành gia cầm rất coi trọng, và đợt bùng phát cúm gia cầm độc lực cao duy nhất vào cuối năm ngoái đã được kiểm soát tốt.
Khoảng 160.000 con gà đã bị tiêu hủy tại một trang trại trứng gà thả tự do ở North Otago sau khi nhiễm chủng H7N6 từ chim nước hoang dã.
Trang trại đó hiện đã hoạt động trở lại và đang sản xuất trứng. Điều quan trọng nhất là đảm bảo an toàn sinh học chặt chẽ tại các trang trại trên cả nước và duy trì nguồn cung trứng và gia cầm ổn định nhất có thể.
Ông khẳng định không có lo ngại nào về an toàn khi ăn trứng.
McKay cho biết ông sẽ ăn vài quả trứng chần trên bánh mì nướng vào sáng thứ Sáu để kỷ niệm Ngày Trứng Thế giới.
Theo rnz.co.nz