Ngành dịch vụ đang lo ngại rằng việc chính phủ đại tu chương trình NCEA sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nhân sự và cản trở nỗ lực phát triển ngành du lịch của đất nước.
Hiệp hội đã gửi thư tới Bộ trưởng Giáo dục Erica Stanford, khẩn thiết kêu gọi bà thay đổi quyết định loại bỏ môn dịch vụ khách sạn khỏi danh sách các môn học có sẵn cho học sinh lớp 11.
Các giáo viên và chủ doanh nghiệp chia sẻ với RNZ rằng học sinh thường học các kỹ năng bếp cơ bản từ lớp 11 và cũng từ đó có được niềm yêu thích với môn học này.
Ông Sam MacKinnon từ Hospitality New Zealand cho biết, việc loại bỏ chứng chỉ Cấp độ 1 có thể khiến môn học kém hấp dẫn hơn đối với học sinh và khiến các trường học dành ít nguồn lực cũng như nỗ lực hơn cho nó, trong khi họ tập trung vào các môn “cốt lõi”.
Ông nói thêm rằng điều này sẽ gây tổn hại đến các mục tiêu của chính phủ trong việc phát triển ngành.
“Theo lộ trình phát triển du lịch, chúng tôi kỳ vọng sẽ có nhiều người New Zealand tham gia vào ngành dịch vụ và du lịch hơn, nhưng những thay đổi ở giai đoạn đầu của lộ trình này đang thực sự ảnh hưởng đến khả năng xây dựng nguồn nhân lực tài năng cho ngành,” ông nói.
Ông cho biết ngành này dự kiến sẽ thiếu hụt 8% nhân sự trong 5 đến 10 năm tới.
“Có một thách thức lớn về cách chúng ta lấp đầy những khoảng trống đó, và khi chúng ta được thông báo về những khó khăn trong việc thu hút lao động nhập cư, chúng ta cần đảm bảo có một nguồn cung nhân lực trong nước thực sự vững chắc để lấp đầy những khoảng trống đó bằng người New Zealand,” ông nói.
MacKinnon cho biết Hospitality New Zealand đã gửi thư tới Bộ trưởng Stanford, yêu cầu khôi phục môn Dịch vụ Khách sạn Cấp độ 1.
Tại nhà hàng Margot ở Wellington, bếp trưởng kiêm đồng sở hữu Tom Adam chia sẻ rằng việc học môn dịch vụ khách sạn khi còn học lớp 11 đã khởi đầu sự nghiệp của anh.
Anh cho rằng việc có một chứng chỉ thể hiện những gì học sinh đã học ở giai đoạn đó là rất quan trọng.
“Chúng tôi chắc chắn tìm kiếm điều đó. Nếu tôi nhìn vào CV của ai đó và thấy ‘tiêu chuẩn đơn vị cấp độ 1’, tôi biết bạn có thể cầm dao, bạn có thể học cách sử dụng nó đúng cách, bạn có thể biết về an toàn, bạn sẽ biết cách xử lý thực phẩm đúng cách – những kiến thức cơ bản từ sớm,” anh nói.
“Nếu ai đó rời trường sớm một chút, ít nhất họ cũng sẽ có bằng cấp này để chứng minh họ có những kỹ năng cơ bản đó.”
Cô Isabel Rangiwananga, giáo viên môn dịch vụ khách sạn tại trường Mahurangi College, cho biết những thay đổi được đề xuất là rất đáng kể.
“Chúng tôi đã chứng kiến việc loại bỏ hoàn toàn môn dịch vụ khách sạn Cấp độ 1 hoặc lớp 11. Chúng tôi cũng thấy môn dịch vụ khách sạn được chuyển từ khoa công nghệ sang khoa khoa học xã hội và chúng tôi không có thông tin nào về lý do của sự thay đổi này,” cô nói.
Cô Rangiwananga cho rằng điều này có thể khó quản lý vì các môn khoa học xã hội thường được giảng dạy trong lớp học, trong khi môn dịch vụ khách sạn nên được dạy trong bếp.
“Điều này sẽ khiến giáo viên dịch vụ khách sạn phải làm việc ở hai khoa khác nhau. Hầu hết chúng tôi đều quen làm việc trong khoa công nghệ cùng với các giáo viên công nghệ khác. Chúng tôi có thể vẫn dạy một số môn công nghệ khác, nhưng sau đó đối với môn dịch vụ khách sạn, chúng tôi sẽ phải chuyển sang khoa khoa học xã hội… Điều này có thể khá phức tạp cho các trường học trong việc quản lý,” cô giải thích.
Bộ Giáo dục cho biết chính phủ vẫn chưa đưa ra quyết định cuối cùng về việc loại bỏ NCEA Cấp độ 1. Bộ cho rằng động thái này sẽ giảm số năm đánh giá căng thẳng “và giúp học sinh tập trung vào việc học sâu các kỹ năng và kiến thức nền tảng ở lớp 11”.
“Chúng tôi đang trong quá trình xem xét và phân tích phản hồi từ các cuộc tham vấn để đưa ra các đề xuất cuối cùng,” Bộ cho biết.
“Bất kể những thay đổi được đề xuất, môn Dịch vụ Khách sạn đã được công bố là một trong những môn học cấp trung học phổ thông. Chúng tôi muốn môn Dịch vụ Khách sạn mới giúp học sinh thành công trong ngành và cung cấp nguồn nhân lực tài năng cho ngành. Đây sẽ là một môn học do ngành dẫn dắt dành cho học sinh trung học phổ thông và các đại diện ngành dịch vụ khách sạn sẽ tham gia vào việc phát triển môn học này.”
Theo rnz.co.nz