Cam thảo, dưa chuột và yuzu, bánh quy Biscoff vị cay cùng trà xanh là những hương vị nổi bật tại lễ trao giải kem và gelato thường niên của New Zealand, diễn ra tối qua tại Auckland.
Món gelato cam thảo của Takapuna Beach Café và kem sữa chua ít béo vị dâu của Much Moore đã xuất sắc giành danh hiệu Quán quân Tối cao (Supreme Champion), được ban giám khảo ngợi khen về kết cấu, sự cân bằng và tính sáng tạo.
Giám khảo trưởng Geoff Scott cho biết chất lượng các sản phẩm dự thi năm nay đạt mức cao nhất từ trước đến nay, với 266 tác phẩm được đánh giá qua 15 hạng mục.
Kem sữa chua ít béo vị dâu Wonders của Much Moore.
Ông Scott nhận xét: “Hương vị tuyệt vời, kết cấu xuất sắc trên tất cả các hạng mục. Rõ ràng sự sáng tạo và đổi mới đang phát triển mạnh mẽ trong ngành kem và gelato của New Zealand.”
Năm nay, các thí sinh còn được khuyến khích tạo ra những sản phẩm đặc biệt với chủ đề ‘Bánh quy ngon nhất’.
Gelato Bánh quy vị cay của Island Gelato Co đã được vinh danh là Quán quân ‘Bánh quy ngon nhất’ Quốc tế vòng 2, với ban giám khảo mô tả là “đậm đà và quyến rũ”, “mịn màng và béo ngậy”.
Island Gelato Co’s Spiced Biscuit gelato đã được vinh danh là Quán quân ‘Bánh quy ngon nhất’ Quốc tế vòng 2.
Nhà sản xuất có trụ sở tại Auckland này cũng giành giải Quán quân Sản phẩm mới ra mắt Hawkins Watts cho món gelato dưa chuột và yuzu – một sự kết hợp mới mẻ đầy ấn tượng với hội đồng giám khảo.
Giải thưởng do Hiệp hội Kem New Zealand tổ chức từ năm 1997 nhằm tôn vinh những sản phẩm xuất sắc nhất của Aotearoa (tên gọi Maori của New Zealand), và kết quả được chia sẻ rộng rãi với những người yêu kem Kiwi.
DANH SÁCH ĐẦY ĐỦ CÁC SẢN PHẨM ĐOẠT GIẢI
QUÁN QUÂN TỐI CAO
- Takapuna Beach Café, Gelato Cam thảo
- Chelsea Sugar, Quán quân Boutique Tối cao
- Much Moore Wonders, Kem sữa chua ít béo vị dâu
- Hall’s Cold Chain Logistics, Quán quân Tối cao
CÁC GIẢI THƯỞNG QUÁN QUÂN HẠNG MỤC
- Much Moore Ice Cream Co, Kem Vani béo ngậy Marvels
Quá trình thử nghiệm gelato.
- INVITA, Quán quân Kem Vani Cổ điển
- New Zealand Natural, Chateau Đào & Mâm xôi
- Bonson Packaging, Quán quân Kem Hương vị Cổ điển
- New Zealand Natural Ice Cream, Kem Vani hạt nguyên chất Killinchy Gold
- IFF, Quán quân Kem Vani Cao cấp
- Lewis Road Creamery, Kẹo truffle sô cô la với sốt ganache sô cô la
- Americold, Quán quân Kem Hương vị Cao cấp
- Kohu Road, Kem Sô cô la Đen
- DKSH & Belcolade, Quán quân Giải thưởng Kem Sô cô la
- Kohu Road, Sorbet Sô cô la Đen
- DKSH & Belcolade, Quán quân Gelato hoặc Sorbet Sô cô la
- Takapuna Beach Café, Cam thảo
- Sensient Technologies, Quán quân Gelato
- Little ‘Lato, Sorbet Sô cô la Cam
- Hiệp hội Kem New Zealand, Quán quân Sorbet
- Island Gelato Co, Gelato Bánh quy vị cay Island
- RD 2 International, Quán quân Bánh quy ngon nhất
- Island Gelato Co, Gelato Dưa chuột & Yuzu Island
- Hawkins Watts, Quán quân Sản phẩm mới ra mắt New Zealand
- Little ‘Lato, Gelato Bánh xốp Hồng
- Formula Foods, Quán quân Sáng tạo Mở
- Little ‘Lato, Gelato Thuần chay Xoài Lassi
- Tetra Pak, Quán quân Không sữa
- Much Moore Ice Cream Co, Kem sữa chua ít béo vị dâu Wonders
- Hiệp hội Kem New Zealand, Quán quân Kem ít béo hoặc Sữa chua đông lạnh
- Open Country Dairy, Kem Trà xanh
- Primary ITO, Quán quân Xuất khẩu
- Kohu Road, Sorbet Sô cô la Đen
- Hiệp hội Kem New Zealand, Quán quân Thành viên mới
- Little ‘Lato
- Pact Packaging, Quán quân Bền vững
Theo 1news.co.nz