Ông Stephen sẽ sản xuất 16 tấn phân hữu cơ trong mùa này, để sử dụng cho trang trại rộng 10 hecta của mình.
Hãy hình dung đất như một miếng bọt biển, đầy giun, bọ cánh cứng kéo phân xuống từ bề mặt và một thảm thực vật tươi tốt phía trên.
Đó không phải là hình ảnh thiên đường của tất cả mọi người, nhưng lại là thiên đường đối với nông dân Stephen Newman ở Kaukapakapa.
Ông Newman, người sáng lập Nhóm Nông nghiệp Tái tạo Kaipara và là thành viên của mạng lưới nông dân Quorum Sense, chia sẻ với Country Life rằng ông từng canh tác theo phương pháp truyền thống cho đến khi “bừng tỉnh” vài năm trước, sau khi xem một chương trình về canh tác tái tạo.
Kể từ đó, ông đã thử nghiệm nhiều phương pháp tái tạo khác nhau trên khu đất rộng 10 hecta của mình ở phía bắc thành phố Auckland.
Các thử nghiệm bao gồm gieo cây che phủ, đưa vật nuôi vào trong thời gian ngắn để ăn cây che phủ dài, nuôi bọ hung để giúp chuyển dưỡng chất từ phân động vật xuống sâu hơn trong các lớp đất và ủ phân.
Ông thành lập Nhóm Nông nghiệp Tái tạo Kaipara khoảng ba năm trước nhằm giúp nông dân cải thiện sức khỏe đất, làm giàu đa dạng sinh học, tăng khả năng giữ nước và giảm sự phụ thuộc vào phân bón hóa học cùng thuốc trừ sâu.
“Mọi thứ chúng tôi làm với phương pháp tái tạo đều xoay quanh sinh học đất, tạo ra sự sống trong lòng đất.”
Ông Stephen thử nghiệm nhiều cách ủ phân khác nhau, coi đó là “một cách tuyệt vời, không tốn kém để đưa vật chất hữu cơ trở lại làm giàu đất”.
Round
Ông cho biết, ngày càng nhiều nhóm thảo luận về nông nghiệp đã xuất hiện trong khu vực, họp mặt để bàn về các phương pháp chăn thả toàn diện và cách làm cho trang trại kiên cường hơn trước những diễn biến thời tiết ngày càng khắc nghiệt.
“Chúng tôi cũng đang tìm cách thuê một người, có thể là hai ngày một tuần, để đi khắp vùng và chuyển đổi những nông dân truyền thống sang canh tác tái tạo… nhằm tạo ra miếng bọt biển trong đất để hấp thụ nước, ngăn chặn lũ lụt tức thời, ngăn chặn dòng chảy xuống suối và chúng tôi đang thực hiện điều đó ở đây.”
Các cánh đồng của ông cũng đã vượt qua tốt trong những đợt hạn hán, ông nói.
“Đất từng có những vết nứt, tôi đã đổ hàng xô phân hữu cơ lên, và giờ nó tràn đầy sự sống, côn trùng và mọi thứ. Thật đáng kinh ngạc.”
Ông chỉ vào một cánh đồng với vụ mùa gồm 16 loài đang nảy mầm, sẽ sớm được đàn bò thịt nhỏ của ông chăn thả.
Ông Newman cũng mong muốn biến việc canh tác trên những mảnh đất nhỏ thành một hoạt động có lợi nhuận, để chủ đất không phải rời trang trại đi làm thêm. Việc giảm chi phí bằng cách để thiên nhiên làm công việc của nó đều mang lại hiệu quả.
Một nông dân “chuyển đổi” có thể không quan tâm đến việc giảm lượng carbon hay biến đổi khí hậu, nhưng họ yêu thích kết quả mang lại cho lợi nhuận cuối cùng, ông nói.
“Những gì chúng tôi đang làm là chỉ cho họ cách sử dụng mật độ vật nuôi để tạo ra độ phì nhiêu và đa dạng sinh học. Bạn tạo ra một tác động nhanh chóng, nén chặt đất.”
“Sinh vật sống bắt đầu hoạt động mạnh mẽ và đột nhiên, nó cũng phục hồi cánh đồng rất nhanh, vì vậy bạn không bị lún vào bùn, bạn để lại một tấm thảm, một lớp bị nén xuống, nhờ đó cỏ hoặc các loài cây vẫn giữ được độ dài.”
“Nếu bạn giữ lớp che phủ trên đất, không chăn thả đến mức tối thiểu trơ trụi, thứ nhất, bạn giữ rễ cây ăn sâu. Thứ hai, bạn giữ lớp che phủ cho đất, để nhiệt độ không tăng lên và thứ ba, sinh vật đất giữ lại độ ẩm trong đất.”
Ông Newman cũng là một phần của dự án City to Farm, và thường xuyên nhận các chuyến hàng phế liệu thực phẩm lên men từ các trường học, viện dưỡng lão và quán cà phê, sau đó ông kết hợp chúng với các vật chất hữu cơ khác để làm phân bón rải trên các cánh đồng của mình – tổng cộng 16 tấn trong mùa này.
Các ống dẫn khí vào các lớp vật chất hữu cơ để tăng tốc quá trình ủ phân mà không cần phải đảo trộn.
RNZ/Sally Round
Ông đã thử nghiệm nhiều phương pháp ủ phân nhằm tiết kiệm thời gian và công sức.
“Những gì tôi đang làm hầu như không tốn kém gì, vì vậy nếu có sai sót, nó cũng không thực sự làm hỏng bất cứ điều gì khác.”
“Nó không làm mọi thứ thụt lùi và chi phí đầu vào thấp. Bạn có thể làm ít tùy thích.”
“Bạn có thể chỉ sử dụng gia súc và quản lý chăn thả toàn diện. Điều đó phụ thuộc vào những gì bạn muốn đạt được và, bạn biết đấy, bạn đang làm gì?”
“Bối cảnh của bạn là gì? Bạn đang trồng trọt gì?”
Theo rnz.co.nz